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Herramienta de ayuda para restaurantes y bares

Consideraciones de salud pública para la reapertura de restaurantes y bares durante la pandemia del COVID-19

El propósito de esta herramienta es asistir a las empresas de la industria del servicio de comidas, como restaurantes y bares, en la toma de decisiones para la (re)apertura durante la pandemia del COVID-19. Es importante consultar con los funcionarios de salud locales y estatales y otro socios para determinar las medidas más apropiadas y hacer las modificaciones necesarias para satisfacer las necesidades y circunstancias únicas de la comunidad local.

¿Debería considerar la apertura?

  • ¿Concordará la reapertura con las órdenes estatales y locales vigentes?
  • ¿Está preparado para proteger a los empleados que tienen mayor riesgo de enfermarse gravemente?
SI ALGUNA RESPUESTA ES NEGATIVA: no abra; si TODAS LAS RESPUESTAS SON POSITIVAS: proceda al siguiente paso.

¿Se han implementado las medidas de salud y seguridad recomendadas?

SI ALGUNA RESPUESTA ES NEGATIVA: cumpla con las medidas preventivas; si TODAS LAS RESPUESTAS SON POSITIVAS: proceda al siguiente paso.

¿Hay un monitoreo en curso?

  • Cree procedimientos e impleméntelos para chequear los signos y síntomas de los empleados todos los días a la llegada, si es posible
  • Aliente a todas las personas enfermas a quedarse en casa
  • Tenga un plan en caso de que un empleado se enferme
  • Comunique y monitoree la situación regularmente con las autoridades locales y los empleados
  • Monitoree el ausentismo de los empleados e implemente prácticas y políticas flexibles de licencia
  • Esté dispuesto a consultar con las autoridades de salud locales si hay casos en el establecimiento o una mayor cantidad de casos en el área local
Si la respuesta es NO, cumpla con las medidas preventivas. Si la respuesta es SÍ, abra y monitoree.
Esta página fue revisada el 15 de mayo del 2020